“我最近在研究一些中藥材，發(fā)現(xiàn)當(dāng)歸真是個(gè)好東西，對身體有很多好處。但也還看到一種叫甜當(dāng)歸的中藥材，它和當(dāng)歸是一個(gè)東西嗎？”

“別急，甜當(dāng)歸和當(dāng)歸并不一樣，我這就給你詳細(xì)介紹一下這兩種藥材的奧秘�！�

中小西  

燉出來像這樣香香、糯糯、甜甜的就是甜當(dāng)歸。

不苦，不苦，真的不苦。

燉湯后藥材的形狀沒有變，味道有點(diǎn)兒苦，聞著香味兒有點(diǎn)重，那就是當(dāng)歸。

形態(tài)產(chǎn)地差異

甜當(dāng)歸，名西歸，為傘形科植物西藏凹乳芹的根。又名獨(dú)腳當(dāng)歸，顧名思義，只有一根主根，再沒有多的支根。全體呈長圓錐形，質(zhì)硬而脆, 易折斷, 斷面平坦, 粉性。氣芳香, 味甘、微苦。分布于云南西北部、四川西部及西藏等地, 多生長于2700-4000米海拔較高的區(qū)域，在滇西北部及川西有大量栽培。西歸具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)等功效; 用于面色萎黃, 眩暈心悸, 血虛所致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。

當(dāng)歸，略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，支根多扭曲。傘形科植物當(dāng)歸的干燥根，《中國藥典》收載品種。質(zhì)柔韌，斷面有裂隙和多數(shù)棕色點(diǎn)狀分泌物。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。根上端稱“歸頭”，偏于止血；主根“歸身”，偏于補(bǔ)血；支根“歸尾”偏于活血；全當(dāng)歸偏于補(bǔ)血活血。主產(chǎn)于甘肅岷縣。

功效差異

甜當(dāng)歸性溫和，不上火，老幼皆宜，具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)等功效; 用于面色萎黃, 眩暈心悸, 血虛所致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。且甜當(dāng)歸中含有傘形花內(nèi)酯、佛手柑內(nèi)酯、阿魏酸、芹菜素、 β-谷甾醇、胡蘿卜苷、d-甘露醇、蔗糖、多糖、氨基酸等多種成分，具有抗疲勞、耐缺氧、抗痛經(jīng)、增強(qiáng)免疫力、改善記憶等作用。

當(dāng)歸含阿魏酸，揮發(fā)油，維生素和氨基酸等。補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。其補(bǔ)血又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，被稱之為“血中之圣藥”，故有人說由于它能使氣血各有所歸，所以名為當(dāng)歸�，F(xiàn)代藥理研究，其具有顯著擴(kuò)張冠脈及增加冠脈血流量，提高免疫力，抗肝損傷，降血脂，抗炎鎮(zhèn)痛的作用。大家熟知的逍遙丸中就含有當(dāng)歸。

藥膳搭配

甜當(dāng)歸和當(dāng)歸可用于煲湯，但用量不宜過大，一般每日10-15克為宜，也不宜長期服用。甜當(dāng)歸可用于燉雞湯、排骨湯、豬蹄湯、鴨子和鴿子湯，為煲湯煮粥之佳品；可以切成薄片曬干或風(fēng)干之后泡水喝。恰好此時(shí)正是一年一度的新鮮當(dāng)歸上市季，燉煮之后，粉粉糯糯，沙甜滋潤，嚼起來絲絲回甜，是冬季藥膳珍貴的美味。當(dāng)歸亦可以燉藥膳，如當(dāng)歸生姜羊肉，但味道比較重，溫性較強(qiáng)。

不適宜食用甜當(dāng)歸和當(dāng)歸的人群：

1、 孕婦、哺乳期婦女;

2、 感冒發(fā)熱者；

3、 腹瀉、大便稀溏者；

4、 正在喉嚨痛、牙痛、上火者；

5、 過敏體質(zhì)者。